Biscottificio Domenico Mascolo
CATEGORIA: agroalimentareID ANTICONTRAFFAZIONE N.7020
Il biscottificio Mascolo è un'azienda artigiana operante nel settore dei prodotti da forno, erede dell'esperienza di un'antica tradizione familiare cominciata nel 1951, anno in cui il nonno CIRO MASCOLO, da piccolo artigiano, fondò l'azienda. Da allora, il successo raggiunto per l'elevato contenuto qualitativo ed innovativo, ha portato il biscottifi cio Mascolo, gestito attualmente dalla terza generazione ad un periodo di forte ascesa. La chiave del successo dell'azienda risiede non solo nella scrupolosa ed attenta selezione delle materie prime, nelle metodologie produttive, ancora artigianali e nei tempi di consegna eccezionalmente brevi, che permettono di offrire un prodotto sempre fragrante e con un elevato standard qualitativo, ma anche nella professionalità e la dedizione del vertice aziendale, dei dipendenti e dei collaboratori. Attualmente la gamma di prodotti del biscottifi cio Mascolo, composta da più di quaranta referenze, è divisa in quattro linee: TRADIZIONALE, SNACK, DOLCE, RUSTICA, può soddisfare le più diverse esigenze di palato che attualmente dominano uno scenario sempre più complesso.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stileSalumificio
La lavorazione dei Prosciutti e Salumi Moreno avviene secondo metodi artigianali e nel rispetto della tradizione salumaia faetana; si concentra nel periodo tra ottobre e aprile, mesi che garantiscono livelli di temperatura ed umidità ottimali per la fase di stagionatura.
L’umidità portata dal fiume Celone che scorre ai piedi del paese, la “finezza” dell’aria di montagna (866 metri s. l. m. ) sono garanzia di una stagionatura ideale. L’esperienza più che ventennale, ci ha insegnato che il segreto per la produzione di ottimi salumi, sta nell’impiego esclusivo di carne fresca, nazionale italiana e di prima qualità.